[APASTEPEQUE/SAN VICENTE]
Será 18 y 19 de enero, en la molienda Divina Providencia

Preparan Segunda Feria de la Panela

A la actividad se espera la asisten- cia de cientos de turistas nacionales y extranjeros.

Cecilia Ortiz
departamentos@laprensa.com.sv

LA MOLIENDA. En Apastepeque es característico el trabajo en las moliendas. Se producen azúcar y dulce de panela que luego son vendidos en el resto del país.

Los paneleros de Apastepeque, la casa de la cultura y la alcaldía de la localidad, con el apoyo financiero del Programa San Vicente Productivo, se encuentran organizando la Segunda Feria de la Panela.

La directora de la casa de la cultura, Delmy Rodríguez, informó que esta feria se desarrollará los días 18 y 19 de enero en la molienda Divina Providencia, de Apastepeque, ubicada a 500 metros del centro de la ciudad.

Esta es la segunda edición de la feria. La primera que se realizó el año pasado fue visitada por decenas de turistas nacionales y extranjeros.

Según Rodríguez, para este año la organización del evento se está haciendo con la visión de que supere en calidad y organización al del año pasado.

Agregó que la feria se realiza con el objetivo de abrir nuevos espacios de comercialización de la panela y sus derivados, para encontrar mejores estrategias de mercado y lograr ingresos por la venta del dulce.

Además, incentivar a los paneleros a continuar con la elaboración del dulce con el aprovechamiento de la infraestructura existente, a la vez que se rescata el patrimonio del municipio y se ofrece una alternativa para abrir nuevas fuentes de trabajo.

"Con esta feria esperamos potenciar el turismo y las tradiciones en Apastepeque. Creemos que será una feria exitosa.” Delmy Rodríguez, directora de la casa de la cultura

La inauguración de la feria será el sábado 18 a las 3:00 de la tarde, en la molienda Divina Providencia. Ese día se presentará un espectáculo de caballos, grupos de música folclórica y exposición y venta de los derivados de la caña de azúcar.

Los visitantes podrán acampar en la molienda y a partir de las 9:00 de la noche habrá una fiesta bailable. Para el domingo está prevista la venta de atol y comida típica por la mañana, así como el desfile de carretas típicas con sus respectivas candidatas a reinas de la panela.

Esta actividad, según Rodríguez, es organizada por los maestros y alumnos de los centros escolares de la ciudad.

También se realizará una caminata por la ruta de las moliendas y la laguna de Apastepeque y una exposición de artesanías. Por la noche habrá una procesión con el copatrono de la ciudad, San Sebastián.