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El pronóstico para la cosecha que recién comenzó a recolectarse esde
un leve aumento de 70 mil quintales oro, lo que mantendría laproducción
arriba de los 1.8 quintales del año pasado. El Consejo Salvadoreño del
Café (CSC) hacatalogado ambas cosechas como similares.
Las cortas en algunas zonas de las áreas occidental y oriental iniciaron
hace 15 días, y en otras hace una semana. Sin embargo, ha sido oriente
el que ha madurado los frutos más temprano, según Sergio Gil, gerente
general de la Fundación Salvadoreña para Investigaciones del Café (PROCAFÉ).
Las expectativas para el inicio de este período cafetero se mantienen
altas, debido al aumento en los precios internacionales y al de la cosecha,
que se espera sea del 5%.
Otra de las buenas noticias que los caficultores han resaltado es el
mayor trabajo realizado en las fincas. Gil explicó que los cuidados han
aumentado en un 20% en el parque cafetalero y que incluso hay fincas que
han trabajado en más de un 40%.
En cuanto a los precios, el gerente general de la Cooperativa La Majada,
José Roberto Delgado, expresó que los rangos de precios han venido mejorando
y que se espera que se levanten más. El precio promedio de venta de este
año ha estado arriba de los $70.
Arcadio Tepa, de la finca San Juan, en el cantón Los Cañales, de Sonsonate,
dijo que parece que será una cosecha mejor que la del año pasado para
los frutos, pero que la situación sigue siendo la misma para los jornaleros.
Esperaban un leve aumento
Los cortadores manifestaron conocer la mejoría en los precios del café,
por lo que esperaban que los jornales también aumentaran; sin embargo,
esperan que en el desarrollo de la recolección la situación mejore.
Se prevé que las cortas duren aproximadamente tres meses, de octubre
a diciembre.
El día nacional de la caficultura se celebra mañana.
“Esta corta es para pagar deudas”
Gregoria Cruz corta café desde los 13 años y acaba de cumplir
49. Para ella, esta corta es sumamente importante, porque con el dinero
que gane espera pagar la instalación de “la paja de agua”,
que proveerá a su hogar del líquido.
Ella tiene la esperanza de que con los $50 que gana al mes por la corta,
junto con el salario de su esposo, pueda pagar una parte de la deuda de
más de $250 que cuesta llevar agua a su hogar ubicado en Juayúa,
Sonsonate.
“Uno de pobre no se puede emplear en otra cosa, así que
hay que aprovechar la corta; pero están pagando bien barato”,
dijo, mientras desgranaba uno de los cafetos de variedad bourbón,
de la finca San Juan, en Los Cañales, Juayúa, donde está
cortando.
En la misma finca, su “tocaya” María Gregoria Lipe,
otra cortadora, comenta que pese a lo duro de cortar café durante
ocho horas, a ella le gusta mucho el oficio.
En su caso, el dinero que logre recolectar le servirá para preparar
las siembras de frijol y maíz, además del engorde de los
pollos, que le permite mantener a sus ocho hijos.
“Los tengo a todos estudiando, pero cuando se terminen las clases
ellos vienen y juntos ahorramos un poquito más”, comentó.
Lipe gana $0.80 por arroba de café recolectada. Sin embargo,
hace números y asegura que para este año esperaba que la
paga aumentara, debido a la mejoría de los precios internacionales
del café. “Pero seguimos igual, la paga sigue baja”,
agregó mientras comentaba sobre el encarecimiento del costo de
la vida.
“Sembramos frijoles, maíz, engordamos pollitos y hacemos
pan, pero somos una familia grande, por lo que hay que trabajar bastante.
La corta sirve para sobrevivir”, añadió.
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