La tendencia alcista en la producción de azúcar que ha venido incrementándose en los últimos años dejó, como resultado para la cosecha 2005-2006, 12 millones de quintales. Una cantidad no vista en la historia del edulcorante del país.

Según Mario Salaverría, ministro de Agricultura y Ganadería, los resultados han sido sorprendentes porque no se había visto que con la misma superficie cosechada se obtuviera esta cantidad.

El excedente conseguido superará los 500 mil quintales. El año pasado se obtuvieron en total 11.5 millones de quintales, por lo que el crecimiento que se tiene es de casi el 5%.

Los resultados obtenidos representan los rendimientos más altos de Latinoamérica, según el funcionario de la cartera.

El sector está generando en el país casi 48 mil empleos directos y 189 mil indirectos.

El aporte al producto interno bruto (PIB) es de 2.3%.

Julio Castro, director ejecutivo del Consejo Salvadoreño de la Agroindustria Azucarera (CONSAA), explicó ayer que el rendimiento por tonelada de caña había aumentado en casi 10 libras de azúcar obtenida. Esto significa 231 libras por tonelada de caña.

El precio internacional del edulcorante en este momento ronda los $0.8 y $0.9 por libra.

La actividad de la corta de la caña duró aproximadamente tres meses.

La feria

Hoy, en la zona oriental el sector se celebrarán los resultados con una feria en el ingenio Chaparrastique.

También se realizará la asamblea de los cañicultores.